100 г грибов (любых, можно сушеных) 1 луковица 3 моркови корень петрушки 200 г лапши или вермишели соль – по вкусу
Сварите бульон из грибов, взятых на 2 литра воды. Положите в него луковицу, морковь и корень петрушки. Когда грибы станут мягкими, выньте их из бульона, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле вместе с измельченным репчатым луком и морковью. Отдельно отварите лапшу или вермишель, обдайте ее холодной водой и опустите в бульон с обжаренными грибами, луком и морковью. Прокипятите суп в течение нескольких минут.
| 
