Говядину и свинину пропустить через мясорубку, добавить измельченную луковицу, посолить. Обжарить до полуготовности на растительном масле. Картофель отварить в мундире, теплым очистить и размять, вбить яйцо, посолить, перемешать и разделить на лепешки. На каждую выложить фарш, сформовать шарики. Обвалять в панировке, обжарить на растительном масле.
