Хлеб обжарить в масле до золотистой корочки. Переложить на салфетку, дать стечь маслу. Обжарить на масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Посолить и поперчить. В теплую морковнолуковую массу добавить натертый на крупной терке сыр, измельченный чеснок, заправить майонезом. Каждый ломтик хлеба намазать смесью, сверху положить рыбку.
